A continuación se echa a la leche y se da vueltas sin parar hasta que espese, lo hace enseguida, antes se quita la canela y la corteza. Y se echa a una fuente y se deja enfriar y al frigorífico.

Hasta el día siguiente se deja en el frigorífico, después se hace cuadraditos y se pasa por harina y huevo y a freír y cuando esta templado se pasa por azúcar y canela y listo.

Aquí se ve como los he frito.

Lo ponemos en papel de cocina para quitarle el aceite.

Lo he pasado aquí con el azúcar y la canela.