.Cortamos las 2 cebollas finamente en juliana.

Echamos aceite en una sartén y cuando esté caliente añadimos las cebollas.

Le echamos sal para que suden y suelten al agua y el azúcar que lleva la propia cebolla y removemos suavemente sin parar.

Si vemos que se dora muy rápido le vamos añadiendo chorritos de agua cada vez que creamos que lo necesita.

Cuando veamos que la cebolla ya tiene ese color carazterístico del caramelo ya estará lista.