Pelamos las cebollas y las cortamos en brunoise (en trozos muy pequeños), picamos los tomates en cuatro, picamos el ajo puerro en redondeles, picamos le pimiento y el verde en brunoise.

Cogemos un cazo y echamos un poco de aceite, añadimos un poco de miel, luego le añadimos un poco de cebolla, un poco de ajo puerro, un poco de pimientos y por ultimo sin dejar que se deshagan le echamos los tomates.

Cuando la miel haga unas burbujas la echamos en un recipiente donde podamos batirla. Una vez batida la metemos en la nevera y dejamos que se espese.

Cuando la salsa esta lista, cogemos las pechugas y las picamos en tiras largas.

Cogemos una olla y le echamos agua, sal y un chorro de aceite. Cuando el agua hierva le añadimos los espaguetis. Cuando estén echos los escurrimos.

Cogemos una sartén y le echamos aceite y las verduras dejando que se pochen bien. Cuando las verduras están bien pochadas le añadimos las tiras de pechuga dejando que se hagan bien.

Por ultimo colocamos en un plato los espaguetis y los decoramos con la salsa y si queremos con un poco de orégano y pimienta negra que le dará un toque exquisito.