Crema de brócoli y puerro

Name: Crema de brócoli y puerro
Yield: 4 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 brócoli; 2 puerros; 1 cebolla de verdeo; 300 cc crema de leche; a gusto Sal y pimienta; 2 cucharadas Aceite

Barbara Ann @barbaritte

Buenos Aires

Una salsa fácil para acompañar cualquier tipo de pastas.

Crema de brócoli y puerro

Barbara Ann @barbaritte

Buenos Aires

Una salsa fácil para acompañar cualquier tipo de pastas.

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

4 porciones

1/2brócoli
2puerros
1cebolla de verdeo
300 cccrema de leche
a gustoSal y pimienta
2 cucharadasAceite

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Picar bien la parte baja de la cebolla de verdeo y rehogar en una sartén con aceite. Agregar luego el puerro.
2

Una vez cocido el puerro y el verdeo agregar el brócoli (puede ser congelado o cocido previamente al vapor y picado).
3

Agregar la crema de leche, sal y pimienta. Opcional nuez moscada si gustan (le da un sabor delicioso).
4

Dejar reducir la crema. Si quedara muy espesa se le pueden agregar dos o tres cucharadas de leche, también para alivianar. Ideal para comer con pastas cortas, o rellenas y también spaghettis.