Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero que haremos es cortar las costillas en trozos pequeños y reservar
- 2
Picamos bien fino la cebolla, los ajos y el pimiento verde y 3 pimientos de piquillo
- 3
En una olla a presión ponemos un chorro de aceite y ponemos a pochar las verduras.
- 4
Cuando lo tengamos agregamos las costillas y las rehogamos bien
- 5
Pelamos las patatas y las chascamos en el guiso
- 6
Ahora añadimos el vino y a fuego fuerte dejamos evaporar un poco
- 7
Bajamos el fuego y añadimos e tomate. El caldo y la hoja de laurel
- 8
Cocemos 25 minutos desde que suba la válvula
- 9
Dejamos enfriar la olla y probamos de sal
- 10
Servimos acompañado de los pimientos restantes
- 11
Y ya tenemos estas ricas costillas
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