Pan amasado integral

Name: Pan amasado integral
Yield: 10 a 12 panes
Cuisine: chilenas
Ingredients: 4 tazas harina integral; 2 tazas harina blanca; 1 cucharada levadura; 2 cucharadas manteca o aceite; 1/2 cucharadita sal; 1 pizca azúcar; 2 tazas agua tibia

Mariita Jimenez @cook_23818117

Pan amasado integral

Mariita Jimenez @cook_23818117

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Ingredientes

1 hora

10 a 12 panes

4 tazasharina integral
2 tazasharina blanca
1 cucharadalevadura
2 cucharadasmanteca o aceite
1/2 cucharaditasal
1 pizcaazúcar
2 tazasagua tibia

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

En un bowl hacer un volcán con las harinas y en el centro agregar el azúcar, la levadura, manteca y en la orilla del volcán poner la sal
2

Mezclar con las manos todos los ingredientes y luego en una superficie con un puñado de harina amasar hasta que la masa se sienta más blandita y dejar reposar por 20 a 30 minutos tapada con un paño
3

Una vez reposada la masa, hacer bolitas, aplastar (del tamaño deseado) y dejar reposar en una superficie enharinada con un paño tapado 20 a 30 minutos
4

Llevar al horno por 14 minutos a 180 grados. Se pueden pintar con huevo encima si dedeas darle más color al pancito