Espaguetis con mejillones al ajillo

Name: Espaguetis con mejillones al ajillo
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 kg mejillones frescos con sus valvas; 1 hoja laurel; 1 kg espaguetis; aceite de oliva; 6 dientes ajo; guindilla; sal y pimienta

michaval @michaval

Receta fácil, rápida, sabrosa y alimenticia.

Espaguetis con mejillones al ajillo

michaval @michaval

Receta fácil, rápida, sabrosa y alimenticia.

Guardada

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Ingredientes

30 min

4 raciones

2 kgmejillones frescos con sus valvas
1 hojalaurel
1 kgespaguetis
aceite de oliva
6 dientesajo
guindilla
sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Poner en una cazuela con un fondo de agua y la hoja de laurel, los mejillones. Esperar a que se abran y retirarlos del fuego.
2

Filtrar el líquido resultante del agua del mar que hayan soltado los mejillones y añadir más agua, si fuera necesario, para cocer los espaguetis. Cuando estén a punto, colar.
3

Mientras sacar los mejillones de sus valvas y reservar.
4

En una sartén poner el aceite a calentar y echar los ajos picados y la guindilla. En cuanto los ajos empiezan a echar burbujas y antes de que se doren demasiado, poner los mejillones. Salpimentar según el gusto. Pasados siete o diez minutos, añadir los espaguetis.
5

Servir calientes.