Gazpachos manchegos (vegetarianos)

Name: Gazpachos manchegos (vegetarianos)
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cucharada pebrella; 1 tomate; 1 cebolla; 1 calabacín; 2 Dientes ajo; 1 L caldo de verduras; Bandeja pebrasos; Aceite; Sal; Cúrcuma; Cacahuetes; 1 lata de Carnita; 1 paquete Gazpachos

AlBurramen @AlBurramen

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Ingredientes

4 raciones

1 cucharadapebrella
1tomate
1cebolla
1calabacín
2 Dientesajo
1 Lcaldo de verduras
Bandejapebrasos
Aceite
Sal
Cúrcuma
Cacahuetes
1lata de Carnita
1 paqueteGazpachos

Guardada

Paso a paso

1

Hervir una cucharada de pebrella con una cantidad de agua igual a un vaso
2

Triturar/rallar/cortar a trozos pequeños todas las hortalizas
3

Sofreír las hortalizas en una sartén
4

Una vez sofrito añadir 1 L de caldo y dejar que hierva todo unos 5 - 10 minutos. Cuándo rompa a hervir añadir cúrcuma y sal a gusto
5

Añadir los gazpachos, el agua de la pebrella filtrada y la carnita
6

Dejar hervir todo el tiempo que marque los gazpachos (unos 12 minutos). Cuando ya lleve 5 minutos hirviendo, añadir una picada de ajo+cacahuete pelado