Ensalada de queso, patatas y anchoas

Name: Ensalada de queso, patatas y anchoas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 lata de atún en aceite de oliva; 1 huevo cocido; 2 patatas pequeñas cocidas; 1 lata de anchoas en aceite; 1 queso fresco; 1/2 cebolla; 1 tomate pelado de lata; 2 alcachofas de lata; hueso Aceitunas sin

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

En esta ocasión continuo realizando una ensalada diferente, pero perfecta como acompañamiento en cualquier mesa.

Ensalada de queso, patatas y anchoas

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

En esta ocasión continuo realizando una ensalada diferente, pero perfecta como acompañamiento en cualquier mesa.

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Ingredientes

10 minutos

2 raciones

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Paso a paso

10 minutos

1

Pelamos y troceamos ambas patatas.
2

Escurrimos y troceamos el tomate, colocándolo en el centro del plato donde montaremos nuestra deliciosa ensalada.
3

Troceamos a medias lunas la ensalada y la colocamos sobre las patatas y el tomate.
4

Troceamos en cuatro trozos cada alcachofa y la colocamos alrededor de las patatas.
5

Cubrimos con la lata de anchoas aprovechando su aceite para aderezar nuestra ensalada.
6

Troceamos a daditos el queso y colocamos sus daditos alrededor de la parte exterior de la ensalada.
7

Pelamos y troceamos el huevo duro y lo repartimos entre el queso.
8

Decoramos con las anchoas, también aprovechando su aceite como aderezo de la ensalada.
9

También decoramos con unas aceitunas sin hueso.
10

Conservar en el frigorífico hasta el momento de consumir.