Empanada de carne con cobertura de merengue
Yo la preparó así porque me gusta esta especial para quienes les gusta lo agridulce queda riquísima
Empanada de carne con cobertura de merengue
Yo la preparó así porque me gusta esta especial para quienes les gusta lo agridulce queda riquísima
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparas el relleno de carne picada luego armas las empanadas y las horneas cuando ya están doradas le agregas por encima con una cuchara o espátula el merengue volvés a colocar en el horno y cuando está el merengue dorado,listo sacar del horno y servir
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Batis con batidora primero la clara hasta que quede espesa que no se cae cuando bolcas boca a bajo el bols y no cae luego añadís el azúcar cuatro cucharadas y batis hasta que espese nuevamente y listo
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El relleno de empanada para un kilo de carne picada
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2 kg de cebolla,1kl carne picada 6 hevos
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Cortamos la cebolla en juliana una ves peladas las ponemos a cocinar con menos de medio vaso de aceite cuando ya están transparentes le agregamos la carne picada siempre revolviendo para que no se hagan grumos y la carne se desarme bien,a eso agregarle un poco de condimento el que más te guste perejil con ajo o ají molido comino lo que quieras
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Media cuchara de pimentón un cubo de caldo del sabor que más te guste antes de que me olvidé de podés agregar morrón rojo o verde y cebolla de verdeo lo que desees,todo esto lo cocinas junto
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Luego hervis los huevos y luego de terminada la cocción cortas los huevos y los agregas al relleno algo muy importante no debe faltar la sal,la cantidad de sal es a ojo se va probando como también así se hace para saber si el relleno está listo,bueno que la salga súper rico con esto les debe salir seis docenas de empanada
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