Budín de Coco con Crumble por encima 🥥

Name: Budín de Coco con Crumble por encima 🥥
Cuisine: argentinas
Ingredients: 120 cc aceite; 80 cc leche o agua; 150 gr azúcar; 250 gr harina leudante; 3 huevos; 100 gr coco rallado; 1 chorrito esencia de vainilla; 20 gr coco rallado; 20 gr azúcar; 20 gr manteca; 20 gr harina común

Lucía Reparaz @luciaysuscomidas

Budín de Coco con Crumble por encima 🥥

Lucía Reparaz @luciaysuscomidas

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Ingredientes

1h y 10 minutos

120 ccaceite
80 ccleche o agua
150 grazúcar
250 grharina leudante
3huevos
100 grcoco rallado
1 chorritoesencia de vainilla
PARA EL CRUMBLE:
20 grcoco rallado
20 grazúcar
20 grmanteca
20 grharina común

Guardada

Paso a paso

1h y 10 minutos

1

En un recipiente colocar los huevos, la leche, el azúcar y la esencia de vainilla. Batir hasta integrar.
2

Agregar el aceite y batir un poco más. Incorporar de a poco la harina leudante previamente tamizada, integrar sin batir.
3

Por último agregar el coco rallado y mezclar. Aceitar y enharinar una budinera. Colocar la preparación y reservar.
4

Por otro lado hacer el crumble, colocar el coco, el azúcar, la harina y agregar la manteca en cubos que tiene que estar bien fría. Formar un arenado con los dedos.
5

Disponer este arenado arriba de la preparación del budín. Hornear en un horno precalentado a 170 grados entre 45 y 50 minutos.