دلمه برگ توت

دلمه را همیشه با برگ انگور درست میکردم و این بار دلو به دریا زدم و با برگ توت دست به کار شدم. اولش توقع چندانی نداشتم و به نظرم یک برگبود دیگه. اما بعد از پخت واقعا نظرم عوض شد و ارزش امتحان کردم را داشت. مرسی سحری جون عزیزم واسه این رسپی مبتکرانه.
@cook_28786639
#دلمه
#دلمه_برگ
#برگ_توت
#دلمه_برگ_توت
#رب_انار
#عید_قربان
دلمه برگ توت
دلمه را همیشه با برگ انگور درست میکردم و این بار دلو به دریا زدم و با برگ توت دست به کار شدم. اولش توقع چندانی نداشتم و به نظرم یک برگبود دیگه. اما بعد از پخت واقعا نظرم عوض شد و ارزش امتحان کردم را داشت. مرسی سحری جون عزیزم واسه این رسپی مبتکرانه.
@cook_28786639
#دلمه
#دلمه_برگ
#برگ_توت
#دلمه_برگ_توت
#رب_انار
#عید_قربان
مراحل تهیه
- 1
واسه این دلمه بهتره برگهای درشت و سالم را انتخاب کنید.
بهتره اندازه هر برگ به اندازه کف دست باشه. - 2
پیاز رو با کمی روغن تفت داده و با گوشت مخلوط کرده تا سبک بشه. ادویه ها را افزوده و خوب مخلوط کرده.گوشت که تغيير رنگ داد برنج را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.، نصف پیمانه آب اضافه کنید و اجازه دهید آب جذب بشه. شعله را خاموش کنید و بقیه مواد را اضافه و خوب مخلوط کنید تا کاملا یکدست بشه.
میتوانید همه مواد را خام هم با هم مخلوط کنید. من چون عجله داشتم زودتر آماده بشه نیم پز کردم. - 3
هر برگ توت را به سمت پشت باز کردم و ۱ ق م از مواد را داخلش گذاشته و به دقت لبه بالایی را روی اون گذاشته و کناره ها را به سمت داخل تا کرده و به آرامی با کمی نایلون رول کردم.
به همین ترتیب همه را رول کردم و دوی ته دیگه داخل قابلمه چیدم. - 4
کف قابلمه کمی روغن ریختم دو لایه برگ گذاشتم و چند تا حلقه پیاز و هویج را ته دیگ گذاشتم.
- 5
در نهایت یک بشقاب چینی روی دلمه ها بذارید و مقداری آب جوش روی اونها بریزید و روی شعله ملایم قرار دهید تا کاملا بپزه.
بهتره از شعله پخش کن هم استفاده کنید تا نسوزه.
من از آنجا که عاشق دلمه ترش هستم رب انار را با آب جوش مخلوط کردم و روی دلمه ریختم. درسته کمی تیره میشه ولی ارزشش را داره.
در طول پخت چک کنید در صورت لزوم بهش آب جوش اضافه کنید تا کاملا بپزه. - 6
- 7
امیدوارم شما هم تهیه کنید و لذت ببرید.
- 8
نوش نگاه زیباتون عزیزانم
- 9
میتوانید به صورت سنتی بقچه پیچ کنید.
اگه میخواین مراحل پیچیدن اصولی راببینید تو دو لینک زیر قبلا عکس مراحل با برگ مو گذاشتم که همون روند را داره.
دستورهای ضمیمه شده
کوک اسنپها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر












نظرات (10)