En una sartén con una cucharada de aceite de oliva salteamos los guisantes. Mientras batimos los huevos con un poco de sal (al gusto).

Cuando tengamos los guisantes, sin sacarlos de la sartén, añadimos los huevos batidos y mezclamos bien antes de que se cuaje.

Cuidamos de que no se pegue y damos la vuelta cuando pasen unos dos minutos. Cuando demos la vuelta dejamos un minuto hacerse para que quede más jugosa.

Servimos y a disfrutar :D