Se pone en un cazo a medio fuego el agua y el aceite.
Cuando hierve se echa de golpe la harina y el pellizco de sal.
Se remueve energicamente mientras se retira del fuego hasta que la masa deje de estar pegajosa y se suelte con facilidad del cazo.

Se deja en un bol aparte para que se enfrie un poco.
Se van añadiendo los huevos de uno en uno. No se pone el siguiente hasta que el anterior se ha integrado del todo.

Se pone un una bandeja con papel de horno. Se extiende con una espátula, de forma que se queda una fina capa.
Ponemos por encima la manteca en trozos pequeñitos.
Repartimos el azucar y echamos canela.

Ponemos en el horno a 200ºC unos 20 minutos, hasta que se dore.
Si quieres ver imagenes con todos los pasos, reproduce el video o visita mi blog:
cocinaconrosana.blogspot