Sopa paraguaya (otra versión que la anterior)

Name: Sopa paraguaya (otra versión que la anterior)
Cuisine: argentinas
Ingredients: 800 grs harina de maíz; 500 grs cebollas cortadas en juliana; 300 grs grasa de cerdo o aceite; 6 huevos; 200 ml leche; 500 grs queso Paraguay o queso fresco; c/n sal gruesa; queso rallado (opcional)

ricardofalk @cook_2183408

ISIDRO CASANOVA, LA MATANZA

para una fuente grande

Sopa paraguaya (otra versión que la anterior)

ricardofalk @cook_2183408

ISIDRO CASANOVA, LA MATANZA

para una fuente grande

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

800 grsharina de maíz
500 grscebollas cortadas en juliana
300 grsgrasa de cerdo o aceite
6huevos
200 mlleche
500 grsqueso Paraguay o queso fresco
c/nsal gruesa
queso rallado (opcional)

Guardada

Paso a paso

1

Calentar la grasa o el aceite y en ella cocinar la cebolla hasta quedar transparente, agregar la sal, retirar del fuego y dejar enfriar.
2

A la mezcla anterior agregar los huevos de a uno integrando bien uno antes de agregar el otro. Adicionar el queso rallado y la leche, siempre batiendo muy bien.
3

Verter la harina de maíz en forma de lluvia intercalando con la leche, (debe quedar como un puré cremoso, ni muy suelto ni muy espeso).
4

Agregar el queso Paraguay o queso fresco en trozos. Untar una fuente para horno con abundante aceite y verter la mezcla, Cocinar a horno fuerte por 40 a 50 minutos.