Berenjenas a la Jefecito

Name: Berenjenas a la Jefecito
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 cebolla; 1 diente ajo; 4 berenjenas; 1 litro salsa de tomate casera

Ingredientes

1

Picar 1cebolla más un diente de ajo y poner a sofreír √
2

Cuando esté transparente mientras se fríe la cebolla, (en paralelo) picar 4 berenjenas, sacarles la piel y picarla según gusto, en cuadros pequeños o tiras rectangulares.√
3

Dejar saltear unos minutos y agregar 1 litro de salsa de tomate casera.√ •Cocinar 10 minutos y está listo.√
4

Opcionalmente agregar ají molido o melken.
5

Servir con arroz, papas o puré y espolvorear queso parmesano rallado antes de servir. *Decorar con albahaca