Casi nunca como cosas fritas, pero el pescadito frito en la playa acompañado de patacones para mi es insustituible y delicioso! Aquí les dejo mi receta 😏

Nada como la frescura de las hierbas aromáticas como la menta y la hierba Luisa y si a esto le sumamos el sabor y color de las fresas más la acidez del limón tenemos una refrescante y deliciosa bebida espero que disfruten de esta receta

El término caldo define a la cocción que se realiza en agua de uno o pocos ingredientes generalmente algún tipo de proteína y verduras que al reducir el agua de la cocción concentra el sabor de los ingredientes, en la presente receta he preparado un saludable y delicioso caldo de pollo con apio, con pocos y sencillos ingredientes pero de un espectacular sabor, espero que disfruten esta receta.

La sal de apio es un estupendo condimento para carnes y mariscos, ideal para un Bloody Mary, aquí les comparto la receta de cómo elaborar esta práctica sal.

Se lo utiliza para dar y resaltar el sabor de nuestra comida.

Me encanta 😍 esta rica salsa, con pocos ingredientes se disfruta de un agradable sabor, además que la albahaca es rica en nutrientes para nuestra salud 👍

Este es uno de los tantos ricos caldos que disfrutamos en el almuerzo de las mesas del Ecuador, me trae recuerdos de casa, tenía muchas ganas de preparar y compartir con ustedes 🥣

Cuidarse no solo es amor propio, sino amor por las personas que amamos! así que comienza tu día desintoxicando tu organismo para que tengas energías para disfrutar de ti y los tuyos ❤#delantaldorado#comidasaludable

Este arroz es tan fácil y económico de preparar que se encuentra por todas partes en ecuador, es típico en las fiestas infantiles ya que por su delicioso sabor les gusta a todos

Comparto con ustedes la receta que utilice para la cena de Navidad de este 2020, espero que disfruten su preparación tanto como yo

En muchas familias todavía se guarda la tradición de consumir la sopa de arroz de cebada los días lunes. El aporte nutricional de este platillo es elevado pues es un grano que posee fibra, potasio, fósforo y nutrientes. Sin embargo, la costumbre llevó a que se consuma este platillo únicamente los días lunes. Se dice que la cebada trae prosperidad a la familia, es decir, que al consumirlo al inicio de la semana no faltará alimento el resto de días.

Yo trato de comer 80% saludable con alimentos preparados por mi y el 20% no tan saludable... así que por acá les dejo una opción de desayuno con todos los nutrientes necesarios para sentirnos saciados y llenos de energía!!!!

En la Amazonía Ecuatoriana, a orillas del Rio Napo, la gente come unos gusanos que se crían en las hojas de Palma.El sabor depende de cada paladar, para unos sabe a cuero de chancho, a tocino, o, a papa asada en su piel crujiente, se derrite en la boca. Es suave, un bocado basta para comerlo. Un complemento perfecto para los indígenas quichuas.Vídeo: Chontacuros

Este caldito acá en mi país también se conoce como "levanta muerto"..porque con una gripe o anemia reconforta..yo en lo personal la hago porque es sencilla y no quita mucho tiempo..si la desea comer como consomé solo saque las presas

Esta es la receta para noche buena de mi papá, el prepara siempre la cena en mi familia, ahora que tengo mi propia familia la hago yo, es realmente deliciosa, para mi es el sabor de navidad... en mi casa todos peleamos por una ración más de relleno que es dulce y queda perfecto con el pavo, si lo prefieren salado no usen pan dulce ni panela, espero que se animen a hacerlo y también lo disfruten.... FELIZ NAVIDAD!!!!!

La ministrone es una sopa originaria de Italia se compone básicamente de un caldo de alguna proteína como la carne de cerdo res o pollo a la que se agregan verduras de temporada y algún tipo de pasta o arroz, además de hierbas aromáticas como la albahaca y granos tiernos como en este caso los frijoles, la preparación de esta sopa varía según la región, en el presente caso la he realizado a mi estilo pero tratando de apegarme lo máximo posible a la receta original, espero la disfruten.

Excelente para estos tiempo en donde no podemos ir a comprar como estamos acostumbrados, usemos los tomates y no dejemos que se dañen.

Los huevos rotos son una de esas recetas sencillas que terminan elevadas a un plato de culto, es tan básico y sencillo pero que provoca una serie de sensaciones únicas por su increíble sabor que va Perfecto cómo desayuno o plato de media tarde, pese a loBásico que se percibe el excito de esta receta está en usar ingredientes de calidad y los tiempos de cocción apropiados, en esta ocasión prepare la forma básica y tradicional de la receta pero se puede servir con lo que ustedes gusten sea jamón, tocino, chorizo angulas o pimientos escalfados

El arroz con pollo es un plato típico de mi país, lo sirven tradicionalmente en fiestas infantiles por su economía y rendimiento, yo le agregue unos cuantos ingredientes más para darle más color y sabor pues lo dejo meloso y muy gustoso.. pruebenlo! Les encantará 😙

La truchas es un pescado semigraso muy versátil en la cocina ya que es fácilmente combinable con otros ingredientes con es en el presente caso el Estragón una hierba que aporta a este platillo un característico sabor, está receta es ideal para una cena ligera espero que la disfruten.#Tequiero

Mi esposo ama las pizzas, aquí una para complacerlo en estos tiempos de estar en casa ❤ #cocinoencasa

Como sugerencia: lo pueden hacer con los sabores que quieran y con las frutas de su preferencia... Se puede jugar con los sabores!

Este pastel se devide en 3 capaz en el proceso del horneado 1 capa de bizcocho 1 capa de crema pastelera y 1 capa de budín. El truco esta en las medidas de los ingredientes y las temperaturas del horneado. Pruébalo y envíame una foto seguro te quedará delicioso.

Esta es una de las tantas sabrosas recetas típicas de mi país 🇪🇨 me encanta ya que tiene mucha vitamina y es una fuente de energía ya que el pescado aporta muchos nutrientes. Pueden hacerlo con corvina, picudo, tilapia o el pescado de su elección, yo he usado wahoo.

Este cóctel es ideal para tomarlo en el Brunch ya que se le atribuyen propiedades curativas contra la resaca, fue creado por Fernad Petiot en el Bar New York de Paris en 1921 su nombre se debe a su color rojo sangre y hace alusión a María Tudor reina inglesa a la que se le apodó como “Bloody Mary” (María sangrienta) por la persecución que realizó contra los protestantes ingleses durante su reinado, más allá de su curioso nombre este cóctel es delicioso y fácil de preparar, esta receta la he realizado de la forma más tradicional ya hay muchas variantes en su elaboración espero que lo disfruten Salud.

Cuando mi abuelita aún vivía, recuerdo cuando yo llegaba de visita, ella siempre preparaba gallina o pollo criollo de los que tenía en su corral, y yo siempre que podía le pedía que me dejara la sangre y las tripitas del pollo para prepararlos así como se ve en la foto... grandes recuerdos y enseñanzas de mi querida Petito...

Hay muchos lugares que se adjudican ser la cuna de este platillo así como historias de cómo fue inventado, en lo personal la que más me gusta es una que raya entre la realidad y la fantasía, en esta se cuenta que en tiempos remotos un mendigo chino llevado por él hambre robo un pollo y ante el temor que el aroma de la cocción lo delatara lo envolvió en hojas de loto, lo cubrió con una capa de barro, y lo enterró entre las brazas de su fogata, pero cuando se disponía a comer el plato que había cocinado por horas, fue atrapado y llevado ante el magistrado local, el cual al sentir el aroma de la evidencia no pudo resistir y probó el cuerpo del delito que estaba tan jugoso y bien cocido que perdonó la vida del mendigo a cambio de que le enseñara cómo consiguió tal hazaña culinaria.Lo cierto es que la técnica de cocinar presas de caza y vegetales dentro de una bola de barro es una técnica rudimentaria y comúnmente usada en algunos pueblos primitivos e incluso en situaciones de supervivencia.Si bien es cierto no es una receta fácil de preparar por la dificultad de conseguir algunos elementos como la arcilla, las hojas y sobre todo el espacio para excavar un hoyo hacer una fogata en él y tener la paciencia de cocer el barro para luego de unas horas romperlo, pero vale la pena cada segundo invertido en elaborar esta receta ya que el resultado es un pollo tierno, jugoso y sabroso hasta el hueso, a todo lo que le podemos añadir la primitiva conexión con la naturaleza.

Este fin de semana me voy a la playa... y nada mejor que llevar nuestra comida preparada por nosotros... y más en estos tiempos... hice esta paella que para recalentar es lo mejor y además es deliciosa 😋

Sin duda este ceviche es lo máximo, tiene nutrientes y es muy fácil y rápido de preparar, les va a gustar...

Para estas empanadillas puede usarse obleas para empanadas de las que se compran. Yo utilicé masa que había guardado de mi receta anterior. Están muy ricas y es una variante interesante y estas no se me quemaron 😊