Filete de salmón grillé
El salmón siempre resulta un éxito. Esta versión para una comida elegante, que preparás en menos de 1/2 hora.
Preparé el tartare de palta como entrada y el salmón como plato principal para la cena de Pascua. El hinojo está presente en ambas recetas.
Filete de salmón grillé
El salmón siempre resulta un éxito. Esta versión para una comida elegante, que preparás en menos de 1/2 hora.
Preparé el tartare de palta como entrada y el salmón como plato principal para la cena de Pascua. El hinojo está presente en ambas recetas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pica bien finitas las hojitas más tiernas de 1 hinojo, agrega el mix de pimnientas bien trituradas, la sal marina a gusto, el jugo del limón (aprox. 1 pocillo chico) y 1 cda. de aceite. Mezcla bien.
- 2
Pídele al pescadero que no le saque las escamas a la piel. Eso evitará que se pegue en la plancha. Seca los filetes de salmón con papel de cocina y pincélalos con la marinada. Déjalos unos minutos para que se impregnen bien.
- 3
Pon la plancha al fuego fuerte hasta calentar, coloca los filetes sobre la piel, baja el fuego a medio/fuerte y deja cocinar. Si te gusta más cocido, ponle una tapa. A mitad de cocción echa por encima la marinada que haya quedado en la fuente. Cocina uno 10'. Y sirve de inmediato.
- 4
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