Ponemos unas dos cucharas de azúcar en un bol y un poco de agua y lo caramelizamos en el fuego suave.

En un bol ponemos los huevos y el resto del azúcar y lo batimos , cuando este clarito ponemos el zumo de las mandarinas con un poco de canela y seguimos batiendo, y seguidamente vamos poniendo la leche poco a poco sin parar de batir y ponemos la copita de licor.

Ponemos el molde al horno , que previamente hemos puesto a 200 grados para calentarlo, al baño María durante unos 60 minutos, según el horno. Cuando esté cuajado lo sacamos y lo decoramos con las fresas y con nata y a disfrutarlo.