Ensalada de tomate y burrata 🍅🧀

Name: Ensalada de tomate y burrata 🍅🧀
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 tomate grande (he usado tipo extasis); 1 puñado pistachos; 1 puñado aceitunas negras sin hueso; 1 puñado avellanas tostadas; 3 lomos ventresca de atún; 1 burrata

Meri @merijane

Tarragona, Cataluña, España

Una ensalada fresquita y deliciosa para ahora que se acerca el verano 🤪

Ensalada de tomate y burrata 🍅🧀

Meri @merijane

Tarragona, Cataluña, España

Una ensalada fresquita y deliciosa para ahora que se acerca el verano 🤪

Guardada

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Ingredientes

10 min

2 raciones

1tomate grande (he usado tipo extasis)
1 puñadopistachos
1 puñadoaceitunas negras sin hueso
1 puñadoavellanas tostadas
3 lomosventresca de atún
1burrata

Guardada

Paso a paso

10 min

1

Primero, lavamos el tomate y lo cortamos a tamaño de bocado. Lo ponemos en un bol y echamos un poco de sal. Añadimos la ventresca a trozos.
2

Picamos las avellanas, pistachos y aceitunas en un mortero y ponemos un poco de aceite. Ponemos la picada en el bol con el tomate.
3

Por último, ponemos encima la burrata con albahaca seca picada y a la hora de servir, la cortamos y mezclamos todo junto.
4

Cuando cortemos la burrata, como es líquida, junto con el zumo del tomate y la picada se hará una salsa que se quedará al fondo y que es obligatorio acabarla con cuchara porque está riquísima!