Supremas de pollo rellenas con guarnición de vegetales asados
Son fáciles y sabrosas! Para todos los gustos...Una agridulce, rellena con vegetales asados, sobre un colchón de ciruelas, con mostaza y miel... Una rellena de vegetales y queso, con salsa barbacoa y limón... Y otra con vegetales, jamón y queso con mostaza y limón... Como guarnición vamos a preparar vegetales asados, que también usaremos en el relleno de las supremas.
Supremas de pollo rellenas con guarnición de vegetales asados
Son fáciles y sabrosas! Para todos los gustos...Una agridulce, rellena con vegetales asados, sobre un colchón de ciruelas, con mostaza y miel... Una rellena de vegetales y queso, con salsa barbacoa y limón... Y otra con vegetales, jamón y queso con mostaza y limón... Como guarnición vamos a preparar vegetales asados, que también usaremos en el relleno de las supremas.
Paso a paso
- 1
Primero prepara los vegetales asados. Corta los zapallitos en rodajas, la zanahoria, el morrón, la calabaza y la cebolla. Coloca en una asadera con Rocío vegetal, salpimentar y agregar orégano y nuez moscada. Rocíalos con un poco de aceite de oliva y cocina a horno moderado, 180* por cuarenta minutos, hasta que estén tiernos.
- 2
Corta al medio las supremas a modo de libro, y aplastarlas con un mazo, entre dos separadores o film.
- 3
Para la suprema rellena agridulce: salpimentar la suprema untarla con mostaza y agregarle un poco de cebolla, morrón, zanahoria y calabaza asados. Doblar por la mitad y cerrar con palillos.
- 4
Untar con mostaza y miel, cortar un rectángulo de papel alumino, colocar las ciruelas cortadas en finas rodajas y sobre ese colchón la suprema. Rociar con aceite de oliva y Envolver cerrando bien los bordes y formando un paquete.
- 5
Para la suprema rellena con vegetales y queso: salpimentar la suprema, agregar cebolla, morrón,zanahoria asados y trocitos de queso por salud. Doblar por la mitad y unir con palillos.
- 6
Disponer sobre un rectángulo de papel aluminio, untar con salsa barbacoa y rociar con el jugo de medio limón, colocar las cáscaras sobre la suprema y cerrar formando un paquete.
- 7
Para la suprema rellena con jamón y queso: salpimentar la suprema, untar con mostaza. Agregar de un lado cebolla y morrón. En la otra mitad de la suprema, colocar fetas de jamón y queso. Doblar a la mitad y cerrar con palillos.
- 8
Disponer sobre un rectángulo de papel aluminio, untar con salsa barbacoa y rociar con el jugo de medio limón, colocar las cáscaras sobre la suprema y cerrar formando un paquete.
- 9
Colocar las supremas envueltas en paquetes de aluminio sobre una asadera y agregar un poco de agua en la base. Llevar a horno moderado 180 a 200 * por una hora. Ir agregándole chorritos de agua en la asadera a medida que se va secando.
- 10
Cuando estén cocidas, retirar del horno, abrir los paquetitos y disponer sobre una fuente sin retirar del todo el papel aluminio, para conservar los jugos de cocción. Servir acompañado de las verduras asadas que nos quedaron y si gustan un poco de arroz blanco, queda muy bien! Espero que les guste y disfruten cocinando! 👍😉🤗😘
- 11
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