Receta noble y linda de hacer si las hay. Mi mamá hacia el dulce de leche (de vaca) más celestial que jamás haya probado. Me daba lastima el tiempo que le llevaba... Pero este además de vegano es delicioso y no demora nada!!!
Para empezar pones a entibiar la leche y agregas el azúcar.

Hay que tenerle paciencia y aunque la receta indicaba que no era necesario revolver seguido siempre estuve encima por las dudas. Cuando levanto hervor lo baje y lo dejé 30 minutos. Cuando estuvo espeso le agregué la fécula disuelta en leche de coco y cocine unos 5 a 7 minutos más

Cuando espeso y dejaba el rastro de la espátula abajo, lo dejé enfriar para ver el punto y envasar. Con una lata de leche de coco me salieron casi 300 g de dulce

Al día siguiente amaneció así de hermoso