Precalentar horno a 200 grados C

En un bol grande, mezclar la mantequilla de cacahuete, la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar blanco hasta obtener una crema homogénea.

Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.

En otro bol, mezclar la harina, la levadura química, el bicarbonato de sodio y la sal.

Ncorporar gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla de cacahuete, mezclando con una espátula hasta que se integren.

Si la masa queda demasiado seca, agregar un poco de leche (una cucharada a la vez) hasta obtener una consistencia manejable.

Formar bolitas de masa con las manos y colocarlas en la cesta de la freidora de aire, dejando suficiente espacio entre ellas para que no se peguen durante el horneado.

Hornear durante 10-12 minutos, o hasta que las galletas estén doradas.
Retirar de la freidora de aire y dejar enfriar unos minutos antes de servir.