Hervimos las patatas lavadas y los huevos. Dejamos templar. Pelamos y rallamos las patatas. Salpimentamos y ponemos un chorrito de aceite. Removemos y reservamos.

Lavamos, pelamos y rallamos la manzana. Ponemos en un bol. Rallamos y ponemos en el mismo bol los huevos duros pelados. Incorporamos los pepinillos cortados en rodajas, los guisantes, el atún y las aceitunas escurridas y pelamos y cortamos finamente la cebolla. Ponemos la mayonesa y removemos todo.

En un molde rectangular, cubrimos el fondo con film transparente, ponemos en la base la patata cubriendo todo el fondo. Después una capa de la mezcla, otra de patata, otra de mezcla y terminamos con una de patata. Cubrimos con film y lo dejamos en la nevera 1 hora.

Preparamos la mayonesa de zanahoria. Desmoldamos y quitamos el film. Ponemos la mayonesa de zanahoria por toda la tarta. Adornamos con pepinillos cortados. Servir frío. Que aproveche!!