Alcachofas con jamón en salsa

Name: Alcachofas con jamón en salsa
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gr alcachofas troceadas; 100 gr taquitos de jamón; 2 huevos duros; 1 cebolla; 1 pimiento verde; 1 cucharada harina; 2 dientes ajo; 1/2 vaso vino blanco; AOVE, sal, pimienta

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

400 gralcachofas troceadas
100 grtaquitos de jamón
2huevos duros
1cebolla
1pimiento verde
1 cucharadaharina
2 dientesajo
1/2 vasovino blanco
AOVE, sal, pimienta

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Pica los ajos en láminas, y la cebolla y el pimiento finamente. Ponlos a pochar con un poco de aceite. Cuando vaya tomando color, añade el jamón. Rehoga un par de minutos
2

Añade la harina y el vino. Mezcla bien y añade un poco de agua si fuera necesario.
3

Incorpora las anchoas y mezcla bien
4

Sirve en una fuente espolvoreando por encima los huevos duros