Mayonesa de berenjena
Maria del Rosario @cook_1089503
Muy nutritiva. Con una berenjena hacemos una rica mayonesa. Para acompañar con tostadas y grisines.
Mayonesa de berenjena
Muy nutritiva. Con una berenjena hacemos una rica mayonesa. Para acompañar con tostadas y grisines.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la berenjena al medio a lo largo y ubicarla en una asadera con la piel hacia abajo. Realizar cortes en cruz.
- 2
Condimentar, rociar con aceite y cubrir con papel metalizado. Llevar al horno hasta que este tiernita.
- 3
Retirar la pulpa con una cuchara y pisar bien y hacer un puré. Agregar los huevos, el ajito picadito y el orégano. Agregar la taza de aceite. Mezclar bien.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria del Rosario le encantará ver cómo quedó.
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