Soufflé de calabaza
Lo aprendí a hacer hace un tiempo y es excelente
Paso a paso
- 1
Separamos las yemas y las claras de los 3 huevos.
Las clara batimos a punto nieve y reservamos - 2
Picamos el ajo, la cebolla y sofreímos.
Condimentamos.
Agregamos 1 taza de leche - 3
A la otra taza de leche le agregamos la maicena
- 4
Incorporamos la leche con maice a la olla donde estén los demás ingredientes
Mezclamos muy bien hasta hacer una salsa blanca - 5
Luego a esa salsa blanca le vamos a incorporar el puré del zapallo y las yemas (ya con el fuego apagado)
- 6
Con movimiento envolventes incorporamos las claras
- 7
Vertemos en la fuente que vamos a usar, y le colocamos cuadrados de queso
- 8
Mandamos a un horno precalentado a 180° por 30/45 min o hasta que esté dorada la superficie
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Genesis Martinez le encantará ver cómo quedó.
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Hola! Mi nombre es Genesis.Desde muy chica me gusta mezclar ingredientes y ver que sale, mi primer recuerdo en la cocina fue así, mezclando condimento con aceite y vinagre haciendo una especie de chimichurri.Ahora siendo un poco más grande me incline por la comida saludable, actualemnte estoy estudiando Lic en nutricion.La comida no es solo para alimentarse tiene diferentes factores culturales, sociales, económicos y geográficos.Con las recetas que subo espero seguir aprendiendo y que ayude a alguien más.
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