Mandi'o chyryry🍻
La mandioca, también llamada yuca, tiene muchas propiedades y beneficios para la salud:
Nutritiva
Es rica en vitaminas y minerales, como vitamina C, hierro, calcio, fósforo y potasio. También contiene pequeñas cantidades de proteína vegetal y grasa, incluyendo omega 3 y 6.
Antiinflamatoria
Ayuda a reducir los dolores musculares, de huesos y tendones y puede ser beneficiosa para pacientes con problemas articulares.
Buena para la digestión
Es fácil de digerir y puede ser una buena opción para personas con problemas digestivos o sensibilidad a otros tipos de almidón.
Libre de gluten
Sus almidones carecen de gluten, por lo que es apta para personas celíacas.
Buena para diabéticos
Contiene mucha fibra, lo que permite ralentizar la velocidad con la que el azúcar se absorbe en la sangre. Además, es de bajo índice glucémico, por lo que se recomienda en personas que padecen diabetes tipo II.
Buena para mujeres embarazadas o en periodo de lactancia
Gracias a su contenido en ácido fólico
Y además de todo eso también es muy rica😋 y se pueden hacer platos tan ricos como este y es mega fácil de hacer
Mandi'o chyryry🍻
La mandioca, también llamada yuca, tiene muchas propiedades y beneficios para la salud:
Nutritiva
Es rica en vitaminas y minerales, como vitamina C, hierro, calcio, fósforo y potasio. También contiene pequeñas cantidades de proteína vegetal y grasa, incluyendo omega 3 y 6.
Antiinflamatoria
Ayuda a reducir los dolores musculares, de huesos y tendones y puede ser beneficiosa para pacientes con problemas articulares.
Buena para la digestión
Es fácil de digerir y puede ser una buena opción para personas con problemas digestivos o sensibilidad a otros tipos de almidón.
Libre de gluten
Sus almidones carecen de gluten, por lo que es apta para personas celíacas.
Buena para diabéticos
Contiene mucha fibra, lo que permite ralentizar la velocidad con la que el azúcar se absorbe en la sangre. Además, es de bajo índice glucémico, por lo que se recomienda en personas que padecen diabetes tipo II.
Buena para mujeres embarazadas o en periodo de lactancia
Gracias a su contenido en ácido fólico
Y además de todo eso también es muy rica😋 y se pueden hacer platos tan ricos como este y es mega fácil de hacer
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén caliente con un poquito de aceite colocar la cebolla cortada en cubitos medianos y la parte blanca de la cebolla de verdeo cortada en rodajitas, salar y cocinar a fuego bajo hasta que esté doradita luego incorporar la parte verde del verdeo y cocinar por un minuto más
- 2
Cortar la mandioca en cubos medianos(hay algunas que tienen una fibra dura en el medio, se la tienen que sacar) y colocarla en la sarté con la cebolla, agregar orégano y pimienta, mezclar bien e incorporar los huevos volver a mezclar un poquito, tapar y cocinar a fuego mínimo hasta que los huevos estén cocinados
- 3
Por último agregar pedacitos de queso fresco, cuando se haya derretido apagar el fuego y servir🤗
- 4
Le pueden agregar los condimentos que quieran, también le pueden agregar salchicha cortada en rodajitas y cocinada junto con cebolla😉
- 5
Pueden reemplazar el queso fresco por mozzarella😊
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