Batir las yemas con la leche y agregar la manteca derretida tibia

Mezclar la harina, sal y el polvo de hornear y agregar a la preparación anterior, batir bien

Batir las claras a punto nieve y añadir de a poco a la mezcla anterior de forma envolvente

Calentar la wafflera y pincelar con manteca derretida, añadir un poco de la mezcla y cocinar de ambos lados (mi waflera no es eléctrica, sino manual). Acompañar con dulce de leche, crema, frutas, etc.