Trozamos el pollo en fetas, batimos los huevos y comenzamos a realizar los escalopines, pasando las fetas por la harina primero, después por el batido de huevos.

Colocamos en la sartén con aceite previamente calentado y terminamos de cocinar, en este caso lo acompañe con una ensalada de tomate con ajo espolvoreada con orégano. A gusto y placer, comida rápida y sencilla.