Preparar previamente el arroz blanco de la forma tradicional, lo ideal es que quede muy graneadito y suelto

Cocinar los camarones previamente descascarados y limpios en 1 litro de agua más o menos en punto de ebullición durante un lapso no mayor a 7 min.

Truco del día: Puedes usar las cáscaras de los camarones para obtener un caldo si las cocinas en la misma agua de la cocción de los camarones. Yo adicionalmente le añadí un sobre de condimento sabor camarón que viene en los fideos instantáneos saborizados 😜🤤

En el wok sofreír con el aceite de achiote: la cebolla, la zanahoria, las arvejas y el pimiento verde, todo previamente cortado en cuadritos, cuando estén en su punto añadir los camarones cocidos, sofreír revolviendo durante unos 5 min.

Añadir al wok, el arroz, el caldo de camarón, jengibre en polvo, sal y pimienta al gusto y la salsa china. Revolver todo hasta que el arroz y los ingredientes sofritos se mezclen homogéneamente.