Cornalitos al escabeche

Name: Cornalitos al escabeche
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 zanahorias; 3 cebollas; 3 dientes ajo; 3 hojas laurel; pimentón; pimienta orégano; sal; 4 cuacharadas de aceite; 1 taza y media de vinagre blanco; 2 tazas agua; 1 kg cornalitos

Fileteados Gabba @cook_4747571

Capital Federal

#retoSemanaSanta los cornalitos en escabeche nacen de una excesiva recolección que tuvimos con mi hermano mi marido y mi sobrino en el muelle de la Lucila del mar. Debido al exceso de cornalitos y al no saber de otra opción más que la de frotarlos.... He dicho! Manos a la obra! Y a ver qué sucedee

Cornalitos al escabeche

Fileteados Gabba @cook_4747571

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Ingredientes

3zanahorias
3cebollas
3 dientesajo
3 hojaslaurel
pimentón
pimienta orégano
sal
4cuacharadas de aceite
1 tazay media de vinagre blanco
2 tazasagua
1 kgcornalitos

Guardada

Paso a paso

1

Cortar cebolla en rodajas
2

Cortar zanahoria en juliana con pela papa
3

Cortar ajo
4

Colocar en olla todo con todo el líquido y condimentos y hervir hasta que se blanquee y ablande
5

Colocar los corralitos crudos dentro del escabeche y dejar cocinar 15minutos aprox
6

Dejar enfriar y colocar en un frasco esterilizado, si falta líquido llegar hasta el borde con aceite