Reunimos los ingredientes, salpimentamos los filetes de pavo, los hacemos a la plancha y los reservamos. Pelamos y cocemos 20' las patatas.

Para la salsa, pelamos y picamos las cebolletas y el puerro, derretimos la mantequilla en una sartén y sofreímos lo anterior 2', bajamos el fuego a medio-bajo, vertimos la nata, sazonamos al gusto, lo cocinamos 10', añadimos el queso rallado, vertimos la leche, lo removemos, lo dejamos cocinar 2' y lo reservamos.

Emplatamos los filetes de pavo, le vertimos por encima la salsa de queso, ponemos al lado las patatas cocidas, decoramos al gusto y servimos. Que aproveche.