Paso a paso
- 1
🌼En un bol colocar la mantequilla a temperatura ambiente y batirlo hasta que quede pasta.
- 2
🌼Integrar el azúcar flor con la mantequilla y revolver hasta que quede blanda.
- 3
🌼agregar las yemas de huevo, la esencia de vainilla y ralladura.
- 4
🌼Mezclar todo los ingredientes para luego incorporar los ingredientes secos.
- 5
🌼tamizar la maicena, la harina, los polvos, el bicarbonato agregar la sal (si se usa mantequilla con sal no se agrega la sal).
- 6
🌼Mezclar todos los ingredientes con la batidora y luego amasar con las manos solo para integrar bien.
- 7
🌼hacer una bola con la masa cubrirla con un plástico y dejar reposar en el refrigerador unos 20 minutos.
- 8
🌼Al pasar el tiempo se saca la masa, se estira con el rodillo (esparciendo un poco de harina en la mesa)y con un cortador de galletas circular se hacen cortes de 5cms.
- 9
🌼dejar los círculos en una bandeja con papel mantequilla dejando un poco de espacio para que no de junten al crecer.
- 10
🌼Meter al horno precalentado a 180° por 10 a 15 min.
- 11
🌼sacar la bandeja y dejar reposar para que enfríen para luego agregar el manjar junto con el coco rallado.
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