Paso a paso
- 1
Poner en un bowl a temperatura ambiente la manteca pomada y el azúcar con la ralladura
- 2
Mezclar bien hasta que quede una preparación lisa y agregar el huevo. Batir
- 3
Tamizar la harina, con la maicena y agregarla de a poco uniendo hasta formar una masa. Dejar descansar por 1 hora en la heladera envuelta en film
- 4
Estirar la masa y cortar en el tamaño que más te guste con un grosor de 1 cm más o menos. Yo los ise medianos, me salieron 12 alfajores. Ponerlos en una placa emantecada y enharinada. No muy juntos porque en el horno crecen y se pegan sino
- 5
Llevar a horno precalentado a 170/180° por 6/7 min. Hasta que moviendo la bandeja de despeguen, ahí ya están.. no dejar que se doren Dejar enfriar y desmoldar con cuidado
- 6
Poner el.dulce de leche con una manga y pasar los bordes por coco rallado.. a disfrutarlos!!
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Andrés Muñoz -
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