Quesillo

Name: Quesillo
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 lata leche condensada (397 ml); 4 huevos; 1 cucharada esencia de vainilla; 2 tazas (500 ml) agua tibia; ----- Para el caramelo:; 150 gr azúcar; 50 ml agua fría

Reyna Blanco @cook_5779895

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Ingredientes

1 lataleche condensada (397 ml)
4huevos
1 cucharadaesencia de vainilla
2 tazas (500 ml)agua tibia
-----Para el caramelo:
150 grazúcar
50 mlagua fría

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Paso a paso

1

Preparación del caramelo: En la quesillera, colocar el agua y el azúcar sobre el fuego a mínimo sin remover. Una vez que espese un poco y esté de un color claro (que no se ponga muy oscuro porque se puede quemar) mover la quesillera para esparcirlo bien (sin usar espátula). Retirarlo del fuego y colocar la preparación del quesillo una vez que el caramelo esté tibio.
2

Preparación del quesillo en un bowl, batir los huevos con el agua tibia, agregar la leche condensada y la esencia de vainilla.
3

Mezclar bien. En una quesillera acaramelada, volcar la preparación y cocinar a baño María en un horno moderado, aproximadamente por una hora. Para saber cuándo está listo, mover un poco la quesillera y la preparación debe estar firme. Y listo para desmoldar.