Bacalao con sobrasada y miel

Name: Bacalao con sobrasada y miel
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gramos lomos de bacalao; 100 gramos sobrasada; 2 cucharadas miel; 1 cucharada pimentón dulce; 1 diente ajo; 1 patata grande; 1/2 pimiento rojo grande; 1 pimiento verde italiano; Sal; Aceite de oliva virgen extra

hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

Madrid. España

Una combinación perfecta que ví en Internet (cocina fácil) y que no puede estar más rica

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Ingredientes

40 minutos

2 raciones

400 gramoslomos de bacalao
100 gramossobrasada
2 cucharadasmiel
1 cucharadapimentón dulce
1 dienteajo
1patata grande
1/2pimiento rojo grande
1pimiento verde italiano
Sal
Aceite de oliva virgen extra

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Paso a paso

40 minutos

1

Pelar y cortar la patata en láminas finas. Cortar los pimientos en ruedas finas. Poner en un recipiente apto para el microondas, salpimentar y poner un poco de aceite virgen extra. Mezclar bien
2

Meter al microondas a máxima potencia hasta que las patatas y los pimientos estén hechos
3

Mientras, en una cazuela con abundante aceite y el diente de ajo pelado, poner el bacalao a fuego suave hasta que esté confitado, entre 6-8 minutos según el grosor del pescado.
4

Sacar y escurrir
5

Mientras se confitar el bacalao, en una sartén rehogar la sobrasada para que se deshaga, agregar la miel y el pimentón. Mezclar bien y retirar del fuego.
6

En plato de servir poner una cama de patata y pimientos. Encima poner el bacalao y cubrir con la mezcla de sobrasada
7

Servir recién hecho. Buen provecho!!!!

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hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

jueves, 21 de noviembre de 2024 a las 12:14 PM

Madrid. España

Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.

Comentarios (4)

Marieta @maria_marieta

viernes, 22 de noviembre de 2024 a las 09:55 AM

estoy con @cocina_con_celi ¡¡pintaza!! ya me gustó el de puerros ahora voy a tener que ir a tope a por eso!

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