Paso a paso
- 1
Deje remojando el frijol una noche antes (opcional)
- 2
Hervir el frijol y cambiar el agua dos veces
- 3
Cocer a fuego medio el frijol con la posta. El frijol no debe estar recocido, al punto, por estar casi cocido se hace el recado
- 4
Mientras se cuece el frijol y la posta, asar los tomates, los chiles, la cebolla y el ajo (bien asados)
- 5
Cuando los vegetales están asados, quitar la cáscara al tomate y licuarlo todo con un poco del mismo frijol, un francés y una tortilla
- 6
Voltear el recado licuado sobre el frijol con la posta y sazonar con las especies, sal y pimienta negra, comino y orégano
- 7
Dejarlo hervir hasta que esté consistente
- 8
Servir caliente con arroz y tortillas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A deboranatareno le encantará ver cómo quedó.
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