Poner el horno a precalentar a 200 grados e ir envolviendo en papel de plata una por una las patatas y cebollas poner en la rejilla del horno, (yo lo puse en la bandeja pero no sé cuecen igual). A 200 grados de 45 minutos a 1h dependiendo del tamaño de la papa y la cebolla.

Preparar el allioli, en un bol añadir 2 o 3 ajos al gusto.

Ir añadiendo el aceite según batimos con el turmix poco a poco para que ligue. El turmix ha de estar a la menor velocidad para que cuaje bien y no se corte.

Una vez se enfríen algo la patatas y las cebollas, retirar la piel y cortar la patata en trocitos y cortar la cebolla con la ayuda de una tijera.

Añadir el allioli al gusto, remover y servir! Yo una vez lo tengo en el plato lo chafo un poco con el tenedor para que quede estilo puré pero no todo del todo Ideal para acompañar con un buen pan!