La auyama, batata, cebolla y ajos se sofríen con un poco de aceite o mantequilla, hasta que la cebolla se vea tierna. Se añade el caldo, se tapa y se cocina a fuego medio durante 45 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Se sazona al gusto. Una vez lista se licúa, si queda muy espesa le pueden añadir crema o leche. Se sirve con tocineta tostadita, queso rallado o crutons por encima. Yo le puse un poco de cilantro picado.