En un bol se mezcla la carne con el huevo, pan remojado, perejil, ajo picado las hierbas que gusten, sal y pimienta. Poner la salsa en una olla, se calienta a calor medio. Con una cuchara se va cogiendo porciones de la carne, se van agregando a la salsa caliente pero no hirviendo, se agrega con otra cuchara. Con cuidado para que no se deshagan. De cocinan a fuego medio/bajo hasta que estén tiernas. Con 30 minutos será suficiente.

Se sirven con perejil picado, yo las acompañé con puré de papas, pero también lo pueden servir encima de 🍝 espaguetis o arroz.