Hachis Parmentier
De mis recuerdos de mi querida infancia francesa.Este plato típico es muy sencillo y combina hidratos, proteínas,hortalizas.... Un plato completo que se puede acompañar de una ensalada...
Hachis Parmentier
De mis recuerdos de mi querida infancia francesa.Este plato típico es muy sencillo y combina hidratos, proteínas,hortalizas.... Un plato completo que se puede acompañar de una ensalada...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar ajos,cebolla,carlota y rehogar suavemente aceite o mantequilla.
- 2
Hervir las patatas cortadas en pequeños cuadrados, en agua salada, media hora
- 3
Añadir la carne picada al sofrito.Para mi niña vegetariana, el sofrito aparte y tofu rallado.
- 4
Pasar patatas por pasa purés o aplastar con tenedor,finamente, sin tropezones,y añadiendo leche nata,sal al gusto.Tiene que quedar medio líquido.
- 5
Cubrir el fondo de una fuente para horno o cazuelitas individuales, con el sofrito de carne.Cubrir con el puré.
- 6
Espolvorear con el queso rallado y hornear 10 min en el horno precalentado.
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