Cortar la cebolla en brunoise y sudar un poco en aceite de oliva hasta que la cebolla quede blanda (tener cuidado al dorar, no buscamos coloracion)

Una vez que la cebolla esté cocida, picar la espinaca e incorporar con el resto de los ingredientes.

Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada al gusto

Cuidado al no sobre cocinar la espinaca, o esta tomara un color opaco y desagradable a la vista

Una vez terminada, ya está lista para tu platillo