Mejillones con salsa de tomate
Un clásico de nuestra gastronomía. Una receta sencilla, económica y sabrosa. La comerás con los dedos y no dejaras de comer pan.
#mirecetario
Mejillones con salsa de tomate
Un clásico de nuestra gastronomía. Una receta sencilla, económica y sabrosa. La comerás con los dedos y no dejaras de comer pan.
#mirecetario
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos los mejillones, desechando los que floten en el agua. Pelamos los ajos y la cebolla. Laminamos los ajos y rayamos la cebolla. Preparamos los demás ingredientes a utilizar.
- 2
En una cazuela con un par de cucharadas de aceite, ponemos a sofreír los ajos laminados. Dejamos dorar y retiramos.
- 3
En el aceite anterior, agregamos la cebolla rallada o bien picada y dejamos pochar (casí dorar). Le añadimos la salsa de tomate y dejamos cocer para integrar bien los sabores.
- 4
En una olla honda ponemos a cocer los mejillones junto con el vaso de vino blanco y la misma cantidad de agua. Dejamos que se abran, retiramos y dejamos enfriar.
- 5
Cuando la salsa está ya prácticamente hecha, agregamos los mejillones y removemos bien para que queden bien integrados.
- 6
Probamos de sal y pimienta nuestra salsa y rectificamos si fuera necesario. Servimos bien caliente con una buena hogaza de pan. ¡Buen provecho!
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