Tortilla de zucchini

Name: Tortilla de zucchini
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 zucchini; 1 cebolla morada; 5 cucharadas aceite de oliva; Sal a gusto; Pimienta a gusto; 1 cucharada orégano; 1 cucharadita ajo en polvo; 3 fetas queso fresco; 3 huevos

Sebas Kunz @sebaskunz

Buenos Aires

Aprovechando los zucchinis que me quedaron de la tarta y una cebolla morada que había pelado y no utilicé, salió una tortilla riquísima.

#delantalcookpad2025

Aprovechando los zucchinis que me quedaron de la tarta y una cebolla morada que había pelado y no utilicé, salió una tortilla riquísima.

#delantalcookpad2025

Tortilla de zucchini

Sebas Kunz @sebaskunz

Buenos Aires

Aprovechando los zucchinis que me quedaron de la tarta y una cebolla morada que había pelado y no utilicé, salió una tortilla riquísima.

#delantalcookpad2025

Aprovechando los zucchinis que me quedaron de la tarta y una cebolla morada que había pelado y no utilicé, salió una tortilla riquísima.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 minutos

2 raciones

1zucchini
1cebolla morada
5 cucharadasaceite de oliva
Sal a gusto
Pimienta a gusto
1 cucharadaorégano
1 cucharaditaajo en polvo
3 fetasqueso fresco
3huevos

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cortar el zucchini en rodajas finas y la cebolla chiquita
2

Colocar la cebolla en un sartén bien caliente sin nada, dorar un minuto aprox. Y agregar el aceite de oliva, bajar el fuego muy bajito y cocinar la cebolla hasta que se empiece a poner marrón (Es casi un caramelizado esta parte) agregar un poco de sal revolver y agregar el zucchini
3

Cocinar todo hasta que el zucchini quede blandito, ir agregando sal a gusto
4

En un bowl mezclar los huevos con sal y los condimentos. Agregar a la preparación en el sartén y colocar el queso en pedacitos chiquitos
5

Cocinar 5 minutos de cada lado a fuego medio, ir viendo si se despega del fondo para poder dar vuelta, yo le puse una tapa al sartén para que se cocine un poco de arriba también. Cuando estaba cocida la di vuelta con la ayuda un plato, terminar la cocción y servir caliente.