Strudel de frutos rojos

Name: Strudel de frutos rojos
Yield: 10 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bolsa frutos rojos congelados; 1 cucharada azúcar moreno; el zumo de medio limón; 1 cucgarada de maicena y agua para diluirla; 400 gr harina integral de espelta; 100 gr azúcar moreno; 1 cucharadita levadura; ralladura de un liimon; 2 yemas de huevo; 60 ml bebida vegetal; 150 gr mantequilla; 1 pizca de sal

Micocinaesunjardin @micocinaesunjardin

Algeciras,Cadiz

Strudel de frutos rojos

Micocinaesunjardin @micocinaesunjardin

Guardada

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Ingredientes

50min

10 raciones

1 bolsafrutos rojos congelados
1 cucharadaazúcar moreno
el zumo de medio limón
1cucgarada de maicena y agua para diluirla
400 grharina integral de espelta
100 grazúcar moreno
1 cucharaditalevadura
ralladura de un liimon
2yemas de huevo
60 mlbebida vegetal
150 grmantequilla
1pizca de sal

Guardada

Paso a paso

50min

1

Vamos a cocinar los frutos rojos junto con el azúcar moreno y el zumo de limón hasta que esté todo blandito.
2

Una vez cocinado mezclamos la maicena con el agua y lo agregamos y dejamos hervir unos minutos, veremos cómo se va espesando la mezcla.
3

Apartmos y dejamos enfriar un poco mientras vamos haciendo la masa.
4

En un bol mezclamos la harina con el azúcar, la levadura, las yemas y la bebida vegetal y la ralladura de limón y mezclamos un poco.
Ahora vamos agregando la mantequilla y vamos mezclando hasta obtener una masa granulada.
5

Colocamos en la bandeja de horno dejando un poco para después poner por encima y ahora ponemos la mezcla de frutos rojos que hemos hecho anteriormente.
6

Por último ponemos la masa que hemos reservado, unos arándanos frescos y al horno a 180 unos 35 minutos.
Sácamos del horno y dejamos enfriar bien antes de porcionarlo, yo lo serví con un poco de yogur natural y queda riquísimo!