Pon agua a hervir y ten la mantequilla a temperatura ambiente. La mantequilla no debe estar derretida pero tampoco fría y firme.

En un bol mezcla la harina, sal, y polvo para hornear. Mezcla bien los ingredientes secos.

Echa la mantequilla y empieza a mezclarlo con los ingredientes secos con un tenedor.

Mide tu agua caliente a una taza exacta de agua caliente y la echas al bol. (A mí me gusta medir antes de echar el agua caliente porque cuando hirvie, se evapora y es menos.)

Empieza a mezclar con el tenedor y si sientes que no está muy caliente puedes empezar a mazar con tus manos.

Amasarás la masa por unos cinco minutos o hasta que sientas la textura suave de toda la bola de masa.

Ya la masa bien mezclada, métela al bol de nuevo para reposar 10-15 minutos.

Después de reposar la masa, divide la masa en bolas de porción. Te pueden salir de 10-15 tortillas. Esto será depende a cómo quieras que te salgan de grandes.

Ahora con un bolillo empieza a formar tu tortilla. Después de cada pasada con el bolillo, le das vuelta a la tortilla hasta que te quede con tu grosor de preferencia.

Ya que queden a tu gusto, las hechas al comal. Calientas 2-5 minutos por lado y volteas.