Espaguetis con berberechos

Name: Espaguetis con berberechos
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 160 gramos espaguetis; 1 lata pequeña de berberechos; 1 diente ajo; 2 cucharadas mantequilla; 1 cucharada albahaca molida; 2 cucharadas vino blanco; 100 ml nata para cocinar; Sal; Pimienta negra

hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

Madrid. España

#calendario2026
Hoy.... pasta!!! Rico, rico, rico

Espaguetis con berberechos

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

160 gramosespaguetis
1lata pequeña de berberechos
1 dienteajo
2 cucharadasmantequilla
1 cucharadaalbahaca molida
2 cucharadasvino blanco
100 mlnata para cocinar
Sal
Pimienta negra

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Paso a paso

30 minutos

1

Pelar y picar el ajo. Escurrir los berberechos reservando el líquido
2

Poner a cocer los espaguetis en agua caliente, seguir las indicaciones del fabricante, aproximadamente 2 minutos menos que al dente. Reservar el agua de cocción
3

Mientras, derretir la mantequilla en una sartén. Añadir el ajo y la albahaca
4

Añadir, sin escurrir, los espaguetis. Rehogar
5

Añadir el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol
6

Añadir el líquido de los berberechos, la nata y 1 cucharada del agua de cocción de los espaguetis. Remover bien para que ligue la salsa
7

Emplatar, poner un poco de sal, pimienta negra recién molida y los berberechos
8

Servir caliente recién hecho. Buen provecho!!!!

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hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

martes, 10 de junio de 2025 a las 10:48 AM

Madrid. España

Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.

Comentarios (2)

Benibust @cook_112628232

jueves, 12 de junio de 2025 a las 10:52 AM

Este plato me encanta, hace mucho que no lo hago, pero me parece que lo volveré a hacer gracias a ti, gracias

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