Tomamos 2 tapas para pasteles (son cuadradas), las dejamos en el separador sobre la mesada bien limpia o sobre una tabla donde sólo apoyes cosas cocidas como pan por ejemplo psra cortar en rodajas.

El trozo de batata lo vamos a cortar en bastones gruesos y estos a la mitad. Colocamos una de las mitades sobre la masa.

Con la otra tapa vamos a cubrir y presionar bien todos los bordes y luego de sellarlo, tomamos las puntas, plegamos y presionamos en forma de pico.

Ponemos en placa para horno y cocinamos a horno fuerte por 20 minutos. Dejamos entibiar mientras preparamos unos ricos mates.