Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Separamos los garbanzos cocidos de su líquido de conservación.
- 2
Picamos los ajos y el perejil muy fino.
- 3
Añadimos los garbanzos cocidos, las cucharas de Tahine, zumo medio limón, los ajos picados y perejil.
- 4
Batimos toda la mezcla, añadimos el líquido de conserva guardado previamente y el aceite a la mezcla batiéndolo de nuevo.
- 5
Decoramos con cúrcuma / perejil por encima.
- 6
TRUCO: añadir dos - tres cucharas (tamaño café) de olivada a la mezcla si se desea un sabor más potente.
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Mi pasión por la cocina viene por mi madre. La cocina me transporta a esa niñez, a esos tiempos gracias a los aromas y gustos. Mi madre fallecio tras luchar de manera heroica con un cancer durante mas de 3 años. La cocina es la forma que tengo de recordarla y tenerla presente cada dia que cocino.
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